【营养要识】生薯汁防中风?小心寄生虫入口

预防中风,不论中医或西医,都是一大课题。

三高人士,是中风高危一族,每当听闻某食疗或偏方有效,都跃跃欲试。数年前声称能医湿疹、抗癌兼治胃溃疡的生榨薯仔汁,又再度死灰复燃,被传经常饮用,可预防中风,究竟是否真有其事?

【营养要识】生薯汁防中风?小心寄生虫入口
▲生食有风险——薯仔生长于泥土,容易受污染,若处理不当,生食或生榨汁液饮用,增感染寄生虫风险。而发芽的薯仔带有天然毒素,不适宜进食。(资料图片/明报製图)

泥土内生长易污染 不宜生食
薯仔汁在近年被视为万能食疗,网上流传能医湿疹、抗癌、胃溃疡等不同问题,不少传闻都已被破解,大部分都没有实际作用。至于今次用在预防中风的偏方,又是否成立?根据《中华本草》所指,薯仔性平、味甘,注册中医陈敏表示,其实薯仔在中医的定位,主要和米饭相似,具有益气健脾,属正气食品,但没有什幺特别功效,「最多只能说薯仔含有钾,对于心血管健康有益。不过重点是薯仔生长于泥土之内,处理不当,好易受污染或有寄生虫,不建议生食或生榨汁液饮用」。

【营养要识】生薯汁防中风?小心寄生虫入口 ▲陈敏

5病因致中风 用药各不同
对心血管有益,或许会令人出现可预防中风的无限联想,不过陈敏解释,在中医角度,中风的病因众多,可将问题分为风(肝风/外风)、火(肝火/心火)、痰(风痰/湿痰)、气(气逆/气滞)及瘀(血瘀),五个原因都是脏腑失调引致,而每种成因所使用的中药,各有不同;并不能单靠「心血管有益」便能解决问题。在中医学分析,中风高危人士可分为4大类:

1. 劳逸失度
长时间过度劳累而引致积劳成疾,当中除了涉及工作过度、休息时间少之外,亦与房事过多有关。由于过度劳累会耗伤肾水,水不制火,出现阳亢风动。

2. 饮食不节
饮食没有节制,肥甘厚味,同时饮酒过度,便会脾虚生痰,风痰湿生热,热极生风。而风火痰热内盛,窜犯络脉,上阻清窍。

3. 情志所伤
长期抑郁、忧虑,或突然发怒,郁怒伤肝所引致。

4. 气虚邪中
天生体质气血不足,易精神不振、疲倦无力、容易出汗、懒言懒动、头晕嗜睡等,令脉络空虚,风邪乘虚而入,气血痺阻而出现血瘀,痰湿内盛,而闭阻经络。

中风,不少人以为是老人病,但陈敏指出,近年有年轻化趋势,「临牀上有不少年轻患者,虽然以40岁以上较多,但亦有20至30岁病人求诊,而且不是几年才出现一次。其中除了因为本身有遗传问题影响发病,亦与年轻人压力大、烟酒过多、肥甘厚味及不注重健康有关」。

生榨薯仔汁不能预防中风,又有什幺方法可以预防中风?陈敏表示,「要预防中风,中医会由『宜慎起居、节饮食、远房事及调情志』入手。其中慎起居即是要作息有序,能有充足的休息,减少劳逸失度的问题。节饮食则是减少进食肥甘厚味的食物,以低油、低糖及味道清淡为主。远房事则避免行房次数过多,不应过度纵慾。至于调情志为控制好喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等情绪,以减少因情志所伤而出现的中风问题。」

除了从生活习惯入手,陈敏称亦可因应中风成因,再配合不同中药来调理身体,「例如因火(肝火/心火)而令身体出现问题,可使用菊花泡茶饮用,而因气(气逆/气滞)令身体出现问题时,亦可配合山楂、神曲来达到健脾和胃及消食的效果。至于因瘀(血瘀)而令身体出现问题,则可使用三七、黄芪这些具有补气血的中药材食用。而出现不同徵状时,亦可混合不同中药来服用,因不同情况用药分量有所不同,应先谘询中医意见才使用」。

预兆:手痺、心悸、四肢麻木
中风高危一族,要随时留意身体发出警号,及早求诊。陈敏指出,如果突然出现手痺、头痛、心悸、四肢麻木等问题,可能是中风预兆。「首先当然是排除了一些相关的疾病,例如胃病、心律不整等,如本身没有其他相关病患出现,就要尽快求医。」至于中风病发时,视严重程度病徵亦有所不同,「严重者会出现突然昏倒、不省人事,半身不遂、语言不利等徵状,情况较轻微者则出现食饭时嘴不受控、口眼歪斜等病徵,但无论是严重或轻微徵状,都应立即送院救治」。

【营养要识】生薯汁防中风?小心寄生虫入口
▲中风年轻化——陈敏指近年中风有年轻化趋势,除了遗传因素,亦与年轻人压力大、烟酒过多、吃肥甘厚味食物有关。([email protected],设计图片)



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